Małe cukinie z nadzieniem z podsmażonej cukinii, pomidorków koktajlowych, grubego szczypioru z kulkami mozzarelli, oprószone bazylią.
Składniki:
- 3-4 małe cukinie
- kilka pomidorków koktajlowych
- gruby szczypior
- oliwa
- sól, pieprz i bazylia
- mozzarella w kulkach
Górę cukinii odkrawamy, środek delikatnie wydrążamy.
Wydrążoną cukinię i pomidorki kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na oliwie, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy grubo pokrojony szczypior. Przygotowanym farszem nadziewamy cukinie.
Na górę układamy kulki mozzarelli, oprószamy bazylią, przykrywamy górą cukinii i wstawiamy na około 45 minut do piekarnika.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz