Syrop z kwiatów czarnego bzu

Wyjątkowo łatwy w przygotowaniu syrop, z kwiatów czarnego bzu, soku z cytryny, cukru i wody. 

Kwiaty czarnego bzu są bogate we flawonoidy, są też  niezawodnym środkiem w czasie przeziębienia, doskonale wzmacniają organizm.

Kwiaty zbieramy w słoneczny dzień, najlepiej, gdy są w środkowej fazie kwitnienia.

Składniki:

• około 20 baldachów kwiatów czarnego bzu
• duża cytryna
• 1 kg cukru
• 1 litr wody

Z kwiatów obcinamy łodygi, przekładamy je do butelki, łodygi wyrzucamy.
Z kwiatami obchodzimy się bardzo delikatnie, by nie opadł z nich cenny pyłek.

Zagotowujemy wodę z cukrem i sokiem z cytryny, wrzącym syropem zalewamy kwiaty.

Syrop odstawiamy na 3-4 dni w ciemne miejsce, codziennie delikatnie mieszamy, następnie odcedzamy na sicie. Syrop można przechowywać w lodówce lub spasteryzować, jeśli chcemy, by dłużej zachował trwałość. Pyszne i zdrowe :)